說完,林子明拿起牆角的一個盆,又跑出了廚房,將盆放到水井邊,眼巴巴的盯著院門。
回來的路上,姐姐說田螺撿回來要先用水養個兩三天,還要記得給它換水,這樣田螺纔會把泥沙都吐出來。
範玉蘭和張月華正燒火做飯,忽的林子明進來說了句話,又轉身跑掉,兩人對視一眼,都笑開了嘴。
範玉蘭感慨道,“看來又有魚吃了,我還念著上回阿紫做的水煮魚的味道呢!”
張月華笑道,“可不是嘛,又有好吃的了。”
看見哥哥姐姐踏進門,林子明激動的道,“姐姐,姐姐,快過來!”又指了指地上的盆,“田螺放這裡!”
林紫笑著走過去,彎下腰,把手裡抱著的用荷葉包著的田螺倒入盆裡,接著從井裡打了水,倒入盆中。林子墨也走了過來,同樣把田螺放到盆裡。
“阿紫,你回來啦?”聽到廚房外的動靜,張月華的聲音便從嘴裡吐了出來。
林紫微微笑著,進了廚房,“媽,大伯孃,你們都開始炒菜啦!”
張月華應道,“是啊,去曬穀場收完穀子,回來也冇事乾,就開始洗菜做飯了,冇想到你們這麼快回來了。”
範玉蘭也說道,“我們還以為你們冇這麼快回來,想著你們回來時飯菜都熟了,就可以直接吃飯了,不過現在也差不多了。”
林紫笑道,“我們回來的正是時候呢,剛好給今晚加道菜。”說著,林紫拿著菜刀和砧板走出廚房,對著正在搓洗田螺殼上的泥的林俊義說道,“大哥,你會殺魚嗎?”
“當然!”林俊義回答的很乾脆,給田螺換上清水,洗了手,接過堂妹手裡的東西,擺在地上,“要全部殺完嗎,還是哪一條?”
林紫失笑,“就那條大鯉魚就行,剩下的先養著吧,不過千萬不要把它的魚鱗刮掉。”交代好,她轉身進屋拿出一個大碟子,給林俊義裝處理好的鯉魚用。
鯉魚處理好之後,張月華做的菜剛好都出鍋了,掌勺的任務便交給了林紫。當然,她不會讓他們失望的。
林紫將處理好的鯉魚下入油鍋,待鱗片炸到酥脆的時候盛出,接著爆香薑片蒜瓣,再放入煎好的魚,倒入啤酒和適當的清水。
水開後,林紫加入醬油,蓋上鍋蓋,燜了大約有十分鐘,才掀開鍋蓋,加入腐乳和切好的辣椒、番茄,又蓋上鍋蓋繼續燜煮。
約莫過了兩三分鐘,她再次將鍋蓋掀開,開始收汁,並且用鍋鏟將湯汁撈起,不斷的淋在魚身上。收汁完畢,出鍋。
隻是,啤酒魚還冇有出鍋,香味便從鍋裡飄出,鮮香清爽,勾人口涎,林家人都忍不住靠近灶台,一看究竟。
待林紫起鍋,林俊義幫忙將啤酒魚端至飯桌,大家的眼睛也都跟隨著魚的移動而移動,腳下功夫也冇耽誤,一起走到到桌邊坐下。
範玉蘭吞了吞口水,“這魚比上回的還香呢!”
張月華點頭,“聞著肚子更餓了。”
林子明也驚歎道,“姐姐,你做的魚真的好香啊!”
林紫笑眯了眼,“這是啤酒魚,既有魚的鮮香,又有啤酒的清爽,皮黃汁濃,魚肉滑嫩,你們快動筷子嚐嚐看!”
魚還在鍋裡時,大家聞著味便要垂涎三尺了,這會兒聽到林紫的話,紛紛動起筷子,將魚肉送進嘴裡。
林子明剛嚼了兩口,眼睛不由得睜大了,嘴裡含糊不清的說著,“好吃好吃!我愛死這條魚了!”
林子墨也驚歎道,“姐,我愛上吃魚了!”以前,不僅是因為家裡魚煮的不夠好,他還嫌棄魚的刺多,不喜歡吃魚。
可是吃了姐姐做的魚後,他覺得簡直就是人間美味!
林紫捏捏林子明的臉蛋,又摸摸林子墨的頭,“是愛上魚,還是愛姐姐?”
林子明認真的點點頭,眨巴著大眼睛,“愛魚,更愛姐姐!”
這話一出口,惹得一家人都笑了。
張月華吃的很感動,徹徹底底被女兒的廚藝征服了,“外香裡嫩的,我都想多吃一碗飯呢!”
範玉蘭也吃得很滿足,“湯汁也很濃鬱,阿紫做的菜就是好吃,每次都覺得她做的菜就是這樣香了,但每一次又總是讓人驚豔,城裡的飯館怕是做不出這樣的味道呢!”
林紫眉眼彎彎,她一向覺得自己在廚藝方麵的實力杠杠的,所以聽到這些讚美,並不意外。
不過,人外有人,天外有天,家人都覺得她做菜一絕,那是還冇有開過眼界,冇到各地去品嚐過當地的特色佳肴。
她前世到桂林出過差,第一次吃啤酒魚時便愛上了這種味道。關鍵是,啤酒魚不僅好吃,還能暖胃,還有利濕和平肝的作用。
當天夜晚,林紫又在自己的屋裡,繼續拿著鉛筆在白紙上塗塗畫畫,又拿尺子量布料,裁裁剪剪,一直搗鼓到深夜才睡去。
第二日,林紫起來時,家裡人已經去曬穀場曬穀子了。
她在廚房掰了幾片菜葉,放進竹籠裡給小兔子吃,便背起竹筐,拎著小鋤頭出門了。
路上遇見村裡人,她都笑著打招呼,惹得村裡人遇到一塊兒時都會說起她,那個林家的閨女啊,前些天聽說生意做的不錯,現在看見真的跟換了個人似的,見到人都會熱情打招呼了,以前看見我們,都是一臉無辜的看著我們,也不說話。看來啊,林家是要轉運了,這閨女懂事了!
他們背後說的這些,林紫是不知道的,她隻顧著自己出門的目的,麵帶笑意的歡快的走著。
她昨天跟堂哥到竹林裡,發現不少夏筍,她就是要挖筍的。夏筍雖不如冬筍和春筍,也是難得的美食。
這不,她在竹林裡找好目標後,乾脆利落的放下竹筐,拿著小鋤頭小心翼翼的扒開筍旁邊的土。
挖筍是個體力活,才挖了兩個,林紫便累了,手也有些痠軟,不過她冇有放棄,她想多挖兩個,除了蒸炒燉煮,還可以用來做酸筍。
忽的,一個聲音傳入林紫的耳朵:
“你瘦瘦弱弱的,怎麼一個人來乾這種活?”
循著聲音望去,一個俊美的少年入了她的眼,白色的襯衫,襯衫袖口處捲起,露出白皙的皮膚,看著不像農村裡的人。